Sasovská Bajka

Sasovská Bajka je novinka přelomu roku 2023 a 2024 mezi našimi fermentovanými výrobky! Jedná se o první zkušební várky za zaváděcí cenu, bajka zatím není certifikována BIO.

***Uvítáme zpětnou vazbu co na bajku říkáte a jak Vám chutná :-)

Vyrábíme ji ručně v naší malé faremní výrobně. Do balení dáváme 2 kusy, cena balení cca 150g vychází na cca 120,- Kč. Uvedená cena je přibližná, přesnou počítáme dle konkrétní hmotnosti: cena je 780,- Kč/kg.

Výjimečný výrobek, který splňuje více než požadované standardy. Trvanlivý fermentovaný salámek bez dusitanů a další "chemie", bezlepkový. Na 100g výrobku se použije 125 g masa.

Maso pro přípravu je výhradně z našich zvířat, a to převážně z nekastrovaných přeštických černostrakatých kanečků sasovského chovu. Pozor, nezaměňovat za maso z divočáka - i samec prasete domácího, který není kastrován, se nazývá kanec a nikoli vepř, který již bohužel kastrován je.

Složení: bio vepřové maso, bio vepřové sádlo, bio hovězí maso, mořská sůl, bio koření, startovací kultury, bio třtinový cukr, bio glukóza, antioxidant kyselina askorbová. Bezlepkové.

Na bajku používáme přírodní vepřová střeva, proto není třeba ji před konzumací loupat.

Trvanlivost je min. 1 měsíc od expedice. Nemusí se skladovat v chladnu, stačí při teplotě do 20 °C. Jedná se o trvanlivý fermentovaný výrobek.

Doporučení pro ty, kdo mají radši pevnější a vysušenější salámky - vybalte bajku z vakuového balení a ponechte volně v lednici nebo na temném, vzdušném a chladnějším místě, např. v komoře a nechte dosychat podle vašeho gusta. Výrobek může přirozeně uvolňovat tuk - umístěte pod něj misku nebo vhodnou podložku.