Bio Uzený bok ze suchého zrání

Speciální zkušební "edice" uzeného vepřového boku po suchém zrání, s minimem soli, má nasládlou chuť. Bez chemie vč. dusitanů (rychlosoli).

Naložený několik týdnů nasucho, pouze v mořské soli, přirozená fermentace podpořená přídavkem cukru. Po naložení je vytažena přebytečná sůl a bok je vyuzen bukovými štěpkami.

Balíčky bez kosti, 0,5-1 kg vakuově balené. Tepelně opracovaný masný výrobek. Skladujte při teplotě do 5 °C. Po otevření spotřebujte do 48 hodin.

Složení: bio vepřový bok, mořská sůl, bio třtinový cukr.