Vyzrálé bio hovězí masomasných plemen skotu z pastvin na Vysočině. Chováme plemena Charolais a jeho křížence s býky Piemontese, Gasconne a Aberdeen Angus. Porážíme jalovice, býky, mladé krávy do 5 let a krávy. Maso necháváme zrát na sucho ve visu ve speciálních chladicích boxech min. 11 dnů. Většinou a dle potřeby konkrétního kusu mnohem déle, i měsíc a více (zejména u zadního z krav). Je vakuově balené, balíčky cca od 0,5 do 1 kg, pokud chcete větší partii vcelku, napište to prosím do poznámky.
