logo - Biofarma Sasovilustrační foto - Biofarma Sasov
E-shop biofarmy
 
 
e-shop.biofarma.czE-shop Biofarmy Sasov › Bio Vepřové sádlo syrové - Kaneček
Tento produkt můžeme zaslat poštou
více o dopravě..
Možnosti dodání: Jihlava, Praha, Brno, České Budějovice.
Nebo si přečtěte více o dopravě.
 
Nepřihlášen

košík

zatím prázdný

Možná by vás zajímalo...

Bio Kari sádlo

115,-/ks
....

Bio Česnekové sádlo

125,-/ks
....

Bio Cibulové sádlo

120,-/ks
....

Bio Vepřové sádlo syrové - Kaneček

dodání závozem
dodání
není
dostupnost
cena: 139,-/kg

Syrové sádlo bez kůže z nekastrovaných přeštických kanečků sasovského chovu. Vakuově balené - cca 5 cm široké proužky (kůži stahujeme ručně). Při tepelné úpravě má maso a sádlo kanečků specifickou vůni, která však nemá vliv na chuť hotového pokrmu.

Pokud chcete sádlo ve větším kusu, např. na uzení - objednejte si ho s kůží.

Jak je to s případným kančím pachem?

Čtěte na odkazech na články na webu a v textu níže:

V našem faremním chovu je samec ušetřen drastického zákroku kastrace a nestává se z něj tím pádem vepřík. V ČR se všeobecně kastruje, jde o pozůstatek dřívější doby, kdy se prasata vykrmovala do velkých hmotností a maso „mohlo být cítít“. Přestože podle výzkumů není kastrace už vůbec nutná, ani kvůli možnému „kančímu pachu“, stále se kastruje a maso prasat je stále nazýváno „vepřové“. V řadě zemí je "nekastrace" již běžná praxe.

Poznáte kance?

V době, kdy jsme připravovali náš kančí biolovečák, tak v rámci výkumu testovali zkušení degustátoři různé vzorky masa, používali různé metody vč. náročné tzv. trojúhelníkové zkoušky. A výsledek? Maso kanců téměř nikdo nepoznal a hlavně nikdo jejich maso nehodnotil špatnou známkou. Naprostá většina lidí kančí pach totiž nevnímá. Malá část lidí ho vnímá, ale nevadí jim. Nejmenší skupina lidí kančí pach cítí a považuje ho za nelibý. I proto maso z kanců vždy označujeme a nikomu nenutíme - ať si každý posoudí, co mu vyhovuje a vybere sám.


Vhodné pro: vyškvaření


Trvanlivost: 10 dní


Ocenění, certifikáty:

Ocenění, certifikátyOcenění, certifikáty


 



Recepty:
Vyškvařené sádlo - chléb se sádlem a cibulkou


Čtěte na webu:
Bio sádelnaté novinky!
Výkrm kanečků na biofarmě Sasov
Výkrm kanečků 2
Kančí biolovečák - biopotravina roku 2010?
 
© 2009; Biofarma Sasov - Josef Sklenář, Sasov 2, 58601, Jihlava, info@biofarma.cz
webdesign & publikační systém Toolkit - Econnect