Bio Telecí plec

Vhodná na pečení vcelku, na marinované pečeně, pokrájená na guláše, perkelty, plátky, španělské ptáčky ...

Kvalitativně se řadí mezi "zadní" maso, přestože je z přední hovězí čtvrtě. Je poměrně libové a tužší než z kýty.

Vyzrálé hovězí maso z telete - masných plemen Aberdeen Angus, Piemont, Charolais.

Jako telecí je možné maso označovat pouze do 8 měsíců věku. Telata běžně neporážíme - jsou k dispozici pouze sezónně v případě, že nejdou na výkrm. Podobně jako naše selata jsou telata do poražení celodenně se svou matkou a pijí její mléko. Na Sasově nedojíme krávy, takže veškerá jejich produkce mléka náleží telatům.