Bio Telecí váleček

Jde o jemnou a křehkou část zadního masa. Také se mu říká "falešná svíčková".

Telecí váleček prodáváme pouze vcelku! Váha jednoho kusu se pohybuje cca 0,8 - 1,9 kg.

Vyzrálé hovězí maso z telete - masných plemen Aberdeen Angus, Piemont, Charolais.

Jako telecí je možné maso označovat pouze do 8 měsíců věku. Telata běžně neporážíme - jsou k dispozici pouze sezónně v případě, že nejdou na výkrm. Podobně jako naše selata jsou telata do poražení celodenně se svou matkou a pijí její mléko. Na Sasově nedojíme krávy, takže veškerá jejich produkce mléka náleží telatům.