Bio Hovězí přední – pupek

Maso z břišní části, vakuově baleno.

Plochý sval s dlouhými hrubšími vlákny, hodí se k pečení a dušení, na rolády, guláš i mletí.

Příležitostně může být k dispozici i ze starší krávy za výhodnou cenu v AKCI. Je to proto, že na výrobu vysoce kvalitních fermentovaných salámů (lovečák) je potřeba právě maso ze starších kusů (kvůli chuti a žádoucím výrobním vlastnostem). Některé partie se však pro tuto výrobu nehodí, proto jsou v určitém množství k dispozici i pro volný prodej (např. pupek, žebra, kližka).

---

Vhodné pro: pečení, dušení, rolády, guláš, mletí

---

Trvanlivost: 21 dní

---

Ocenění, certifikáty:

---

Výrobce: Josef Sklenář, Biofarma Sasov, Sasov 32, 586 01 Jihlava

---

 

Čtěte na webu:
Mýty o čerstvém mase - jak je to se zráním masa