Bio Telecí vysoký roštěnec - na vaření

Vysoký roštěnec bez kostí, z přední čtvrtě jatečné půlky. Jde o velmi kvalitní, šťavnaté maso, které je řazeno mezi "zadní". Vhodné na vaření.

Vyzrálé hovězí maso z telete - masných plemen Aberdeen Angus, Piemont, Charolais.

Jako telecí je možné maso označovat pouze do 8 měsíců věku. Telata běžně neporážíme - jsou k dispozici pouze sezónně v případě, že nejdou na výkrm. Podobně jako naše selata jsou telata do poražení celodenně se svou matkou a pijí její mléko. Na Sasově nedojíme krávy, takže veškerá jejich produkce mléka náleží telatům.