Bio Sasovský hovězí salám

Novinka od prosince 2021! Vyrobili jsme první, čistě hovězí salám, kde není ani vepřové maso ani sádlo. Vyzkoušejte a napište jak Vám chutná. Děkujeme :-)

Uvedená cena je přibližná, počítáme ji podle konkrétní hmotnosti: zaváděcí cena je 550,- Kč/kg. Jedna porce vychází na cca 165,- Kč. Požadujete-li celou štangličku (cca 1 kg), pište prosím do poznámky při objednání.

Sasovský hovězí salám je jemný, tepelně opracovaný, zauzený salám pouze z masa a bio koření a je lehce zauzený. Je také bezlepkový a vhodný pro děti. Je také bez dusitanů a dalších "éček", proto není v nákroji do červena, ale má přirozenou šedohnědou barvu vařeného masa. Maso pro přípravu salámu je výhradně ze zvířat sasovského chovu. Na 100g výrobku se použije 116 g masa.

Balíme po třetině štangličky do vakua, hmotnost cca 300g a trvanlivost je 10 dní od data expedice. Jedná se o tepelně opracovaný masný výrobek. Skladujte při teplotě od 0 do 5 °C.

Složení: bio hovězí maso, mořská sůl a bio koření. Obsah soli max. 4 %. Obsah tuku max. 20%. Přirozeně bezlepkový.

Na salám používáme celulózová střeva. Střeva se nekonzumují, salám je třeba oloupat.