více o dopravě..
Nebo si přečtěte více o dopravě.
košík
Možná by vás zajímalo...
Bio Hovězí žebra na polévku
Žebra jsou partie i s kostí, balíčky cca 0,3 - 0,5 kg. Tato žebra, určená na polévku mají málo masa. Vakuově baleno.
Jednotlivá žebra se velmi liší podílem masa, kosti a loje - nejen dle kategorie, plemene a stáří zvířete, ale rozdíly jsou i u každého jednotlivého kusu a také z které části pocházejí. Obecně se dá říci, že žebra z krávy jsou hodně lojovatá a mají nejméně masa, hodí se proto na výbornou polévku. Žebra z býka mají zpravidla masa trochu více, u mladé krávy a jalovice je to něco mezi...
Příležitostně mohou být k dispozici žebra i za výhodnou cenu v AKCI - a to buď v případě, že bouráme více kusů najednou anebo i ještě výhodněji ze starší krávy. Je to proto, že na výrobu vysoce kvalitních fermentovaných salámů (např. kančí biolovečák) je potřeba právě maso ze starších kusů (kvůli chuti a žádoucím výrobním vlastnostem). Některé partie se však pro tuto výrobu nehodí, proto jsou v určitém množství k dispozici i pro volný prodej (např. pupek, žebra, kližka).
Vhodné pro: silný vývar a polévky
Trvanlivost: 14 dní od data balení
Ocenění, certifikáty:
Výrobce: Josef Sklenář, Biofarma Sasov, Sasov 32, 586 01 Jihlava
Recepty:
Hovězí polévka
Čtěte na webu:
Mýty o čerstvém mase - jak je to se zráním masa
Chceme maso, ale málo
Otevření prvních vepřových faremních biojatek v ČR
webdesign & publikační systém Toolkit -
